Op pad door de rijstvelden
In de omgeving van Ubud zijn verschillende mooie tochten te maken. U kunt hier makkelijk zelf op pad gaan, maar met een gids leert u Bali nog beter kennen. Veel tours starten bij de Taman Sari-tempel en lopen via authentieke dorpjes en uitgestrekte sawa’s naar de Bukit-tempel. U kunt ook zelf de rijstvelden ten noorden van Ubud ontdekken, door vanaf de hoofdstraat Jalang Raya Ubud richting Kutuh te lopen. Bij Tegallalang, een paar kilometer ten noorden van Ubud, loopt een prachtig pad langs de rijstterrassen dat gemakkelijk is te volgen. Het uitzicht op de terrassen is prachtig en pronkt niet voor niets op veel ansichtkaarten.
Het oogsten van het witte goud
Door het altijd warme en vochtige klimaat kan er op Bali het hele jaar door rijst worden geplant en geoogst. Dit is een tijdrovende en arbeidsintensieve klus. Rijkere boeren maken bij het ploegen vaak gebruik van buffels die de ploeg voorttrekken, maar het meeste wordt nog met mankracht gedaan. Mooi om te zien, maar voor de vriendelijke, altijd lachende Balinezen is het ongekend hard werken. Met rieten kapjes op het hoofd ter bescherming tegen de felle zon, werken ze zich vanaf ’s ochtends vroeg in het zweet. Ze snijden de rijststengels met een sikkel af door deze met een krachtige beweging naar beneden te slingeren. Daarna slaan de vrouwen de stengels in grote bossen tegen een ton, zodat de rijstkorrels loskomen. Het ‘witte goud’ wordt vervolgens overgeheveld in grote manden. Rijst wordt hier op allerlei manieren gebruikt: bij een ceremonie krijgt een aanwezige korrels op zijn voorhoofd, in tempels kan rijst dienen als offer. Maar natuurlijk vindt u rijst hier ook op uw bord.
Offer voor de goden
Rijst is in Bali niet alleen de bron van het leven, maar ook een waardevol goed om de goden mee te bekoren. Rode, gele, witte en zwarte rijst worden samen met bloemen en wierook in een van palmbladeren gevouwen mandje gepresenteerd aan de hindoeheiligen. Zo’n 3 keer per dag brengen Balinezen offers bij een van de tempels. Een westerling moet er altijd even aan wennen de kunstwerkjes te omzeilen, want ze liggen vaak gewoon op de grond. Regelmatig gaat er dan ook iemand per ongeluk op staan. Maar geen zorgen: zodra het ritueel van het offeren achter de rug is, hebben de mandjes geen waarde meer en gaan honden en apen ermee vandoor.