Een gevulde ‘Lunchbox’
De lunchbox in een nieuw jasje
De Tongin-markt heeft de lunchtrommel een nieuwe betekenis gegeven. Voor een klein bedrag krijgt u in het Lunchbox-restaurant een handjevol muntjes en een bakje met allerlei vakjes. En dan kan het eetfestijn beginnen. Tegen inlevering van niet meer dan 3 muntjes per hapje vult u de box. De verschillende kraampjes verkopen de lekkerste gerechten, van gemberkoekjes en rijstcake tot noedels in pittige tomatensaus en dumplings met gekruid vlees. Als u de lunchbox heeft gevuld, kunt u in het restaurant genieten van de Zuid-Koreaanse gerechtjes, met een kopje thee erbij.
Eten voor een gezond leven
De Zuid-Koreaanse keuken is gebaseerd op medicinaal voedsel: eeuwen geleden aten de Koreanen vooral om gezond te blijven of om gezonder te worden. Niet omdat eten lekker was. Inmiddels is een lekkere maaltijd wel belangrijk geworden, maar toevoegingen van niet natuurlijke producten en vet voedsel zijn nog steeds uit den boze in een traditioneel Koreaans restaurant. Op de Tongin-markt kunt u veel gerechten met een helende werking kopen. Zo vindt u hier veel ‘spicy food’, wat goed is voor het herstel van de energie. De wortelsoort ginseng verhoogt de weerstand bij stress, is goed voor het seksuele uithoudingsvermogen en zorgt voor meer intelligentie. Een kopje ginsengthee bestellen in het Lunchbox-restaurant is dus zeker geen slecht idee. Of neem iets met kaneel, dat in veel sauzen zit: dat bestrijdt bacteriën en schimmels. Met het eten zit het wel goed in Zuid-Korea.
